Tots els pastissos i pastissos de xocolata no només són una deliciosa delícia, sinó també una forma d’animar-se, recarregar-se amb energia i vivacitat.
És necessari
- - 200 gr. mantega;
- - 110 gr. noguera;
- - 85 gr. xocolata (a partir del 50% de contingut en cacau);
- - 45 gr. cacau en pols;
- - 200 gr. Sàhara;
- - 3 ous grans;
- - 2 culleradetes d’extracte de vainilla;
- - 85 gr. formatge quallat;
- - 70 gr. farina;
- - una mica de sal;
- Per a la crema:
- - 55 gr. xocolata (a partir del 50% de contingut en cacau);
- - 80 ml de crema batent pesada.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Fregiu les nous durant 8-10 minuts. Unteu la forma rodona (23 cm de diàmetre) amb oli o tapeu-la amb paper de forn.
Pas 2
Foneu la mantega al bany maria, afegiu-hi xocolata, remeneu fins que quedi una crema homogènia.
Pas 3
Traieu la crema del foc, afegiu-hi sucre i cacau. Conduïm els ous un a un.
Pas 4
Afegiu extracte de vainilla i incorporeu-hi suaument el formatge quallat.
Pas 5
Aboqueu-hi la farina, barregeu-la.
Pas 6
Afegiu nous a la massa i poseu-la en un motlle. Enfornem durant 30-35 minuts.
Pas 7
En aquest moment, preparem la crema. Poseu els trossos de xocolata en un bol i ompliu-los de nata ben calenta. Remeneu-ho immediatament.
Pas 8
Traiem el pastís del forn, el deixem refredar 20 minuts, hi fem petits forats per a la crema.
Pas 9
Ompliu els forats amb crema de xocolata. Unes postres delicioses estan a punt!
