El pastís de formatge amb crema de mató i maduixes és un deliciós i bonic regal per al te. Per preparar-lo, haureu d’esforçar-vos i dedicar més d’una hora de temps, però el resultat us encantarà a vosaltres i als vostres éssers estimats.
És necessari
- - 200 g de margarina;
- - 2 cullerades. Sàhara;
- - 6 ous;
- - 1 culleradeta pols de coure per a la massa;
- - 2 cullerades. farina;
- - oli vegetal;
- - 600 g de mató;
- - 1 cullerada. crema;
- - 50 g de midó;
- - 300 g de maduixes;
- - 2 cullerades. gelatina.
Instruccions
Pas 1
Tritureu la margarina amb 0,5 cullerades. sucre granulat, afegiu 3 ous i la pols de coure a aquesta massa, remeneu-ho bé. Aboqueu la farina tamisada a la mescla resultant i pasteu la massa.
Unteu un plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi la massa.
Pas 2
Combineu el mató amb el midó i els ous sobrants per fer una barreja suau i sense grumolls. Batre nata al 33% de greix amb 0,5 cullerades. sucre en una escuma forta i combineu-lo amb mató. Col·loqueu el farcit de mató sobre la massa en un motlle i coeu el pastís de formatge preescalfat a 180 ° C durant 45 minuts.
Pas 3
Rentar i assecar les maduixes, picar-les finament i combinar-les amb la resta de sucre i gelatina, abocar-hi 0,5 cullerades. aigua i deixeu-ho durant 20 minuts. Després, escalfeu la massa de maduixa a foc lent fins que la gelatina es dissolgui. Aboqueu xarop de maduixa sobre la part superior del pastís de formatge i refrigereu-lo durant 40 minuts. El pastís acabat es pot adornar amb baies senceres, nata muntada i xocolata.
