Es recomana servir goulash italià amb polenta. Aquest plat té un gust inusual, no avorrit. Encara que la carn no tingui més èxit, resultarà molt saborosa segons aquesta recepta.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 800 g de vedella;
- - 300 g de cebes;
- - 200 g de conserves de tomàquet;
- - 1 got de brou de carn;
- - 40 g de mantega;
- - 1 culleradeta de pebre vermell;
- - 1 llimona;
- - 2 grans d'all;
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre;
- - sal, lavrushka, comí.
Instruccions
Pas 1
Talleu la vedella a daus.
Pas 2
Cuineu a foc lent les cebes picades en una cassola amb oli fins que estiguin toves, aboqueu-hi el vinagre, deixeu-lo evaporar i afegiu-hi espècies aromàtiques.
Pas 3
Afegiu carn, tomàquets, alls, fulles de llorer, sal a les cebes. Barrejar. En aquesta etapa, podeu afegir una mica de ratlladura de llimona al plat.
Pas 4
Aboqueu-hi brou, poseu-ho a ebullició, reduïu el foc. Tapeu la cassola amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant tres hores.
Pas 5
Mentre estofeu, aboqueu el brou si cal, remeneu de tant en tant. Serviu-ho calent.
