Aquesta pizza és molt útil perquè la farina grossa conté vitamines B i E, fòsfor, potassi, calci, ferro, iode, fibra. A més, aquesta pizza té un gust inusual a causa de l’addició de crema de formatge i mató al farcit.
És necessari
- 200 g de farina gruixuda
- 80 ml d’aigua tèbia
- 1 culleradeta de llevat
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- Una mica de sucre
- 1 culleradeta de sal
- Per omplir:
- Formatge cremós com el mascarpone
- Formatge, feta o mató
- Qualsevol verdura (tomàquet, pebrot, ceba)
- Olives
- Filet de gall dindi
- Rúcula
- Alfàbrega, orenga, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina amb la sal. Dissoleu el llevat en aigua tèbia amb sucre i afegiu-hi oli d’oliva. Barregeu-ho tot i pasteu la massa. Deixeu-lo reposar en un lloc càlid durant un parell d’hores.
Pas 2
Cobriu el paper de forn amb paper de forn. Estireu la massa i esteneu-hi la crema de formatge en una capa fina, després el formatge feta o el mató, el filet de gall d’indi ben picat i, finalment, les verdures i les olives picades. Escampeu-ho tot per sobre amb espècies.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 220 graus. Cuinem la pizza durant uns 15 minuts. Poseu fulles de ruca a la pizza acabada.
