Tothom coneix els beneficis dels productes lactis fermentats, en particular el iogurt. Però el iogurt mal escollit no beneficiarà ni tan sols perjudicarà la salut humana.
Quins avantatges té el iogurt?
A causa de la seva composició, aquest producte pot afectar positivament el treball del tracte digestiu, augmentar la immunitat i fer els ossos més forts. I no són totes les seves meravelloses propietats. El iogurt és una font de calci per al cos humà i també és fàcil de digerir.
Com triar iogurt saludable?
Agafeu el paquet de iogurt a les mans i parleu en:
Si el iogurt és natural, la vida útil és curta (no més de dues setmanes si s’emmagatzema a la nevera). Si l’envàs promet frescor del producte en un mes, dos, tres o fins i tot un any sencer, és un producte mort, sobresaturat de conservants (en el millor dels casos, se sotmet a tractament tèrmic, després del qual el iogurt és pràcticament inútil per als humans)).
La millor opció és el iogurt fet el dia de la compra. Aquest tipus d’aliments no es poden emmagatzemar durant molt de temps, però s’ha de tenir en compte que a la majoria de ciutats cal dedicar temps a lliurar-los a la botiga i disposar els aliments a les prestatgeries. Si la vida útil s’acaba, és millor triar un producte lacti diferent.
Llegiu l’etiqueta amb atenció. El iogurt d’alta qualitat només ha de contenir llet natural, massa fermentada, baies o fruites amb sucre (si el iogurt és dolç i amb additius). En un bon iogurt no hi hauria d’haver “aromes idèntics als naturals”, ni colorants ni, per descomptat, conservants. Tampoc no hi hauria d’haver greixos vegetals de diversos tipus.
Presteu també atenció al nom correcte del producte a la caixa. Si us trobeu amb paraules com "iogurt", "frugurt" o similars, és probable que no sigui un iogurt natural.
Si el iogurt no apareix a la vitrina refrigerada, és millor no prendre’l, sobretot si no té conservants.
