Les grans de blat són riques en hidrats de carboni, fibra, micro i macroelements, vitamines del grup B. Una de les propietats beneficioses d’aquest cereal és la capacitat de reduir els nivells de colesterol a l’organisme. Si incloeu cereals de blat a la vostra dieta, millorareu la immunitat i la digestió.
És necessari
- - 1 cullerada. grans de blat;
- - 2 gots d’aigua;
- - 50 g de bolets secs;
- - 1 pastanaga gran;
- - 1 ceba mitjana;
- - 50 g d’oli vegetal;
- - sal al gust;
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Remull els bolets secs amb aigua calenta i deixeu-los infusionar, al cap d’una hora traieu-los del líquid, eixigueu-los i trossegeu-los finament. Ratllem les pastanagues amb un ratllador gruixut i tallem a daus la ceba.
Pas 2
Escaldeu els cereals amb aigua bullent, escorreu-los i renteu-los diverses vegades amb aigua freda. A continuació, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb dos gots d’aigua de cocció, sal, tapeu-ho i poseu-ho a foc baix. Coeu-los uns 20 minuts sota la tapa, traieu-los i porteu les farinetes fins que estiguin cuites.
Pas 3
Escalfeu l'oli en una paella, fregiu-hi les pastanagues i les cebes fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu bolets a les verdures i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres.
Pas 4
Disposar les farinetes preparades als plats, cobrir-les amb bolets guisats amb verdures i decorar amb anet o julivert.
