Si voleu mimar-vos amb alguna cosa saborosa, us aconsellem que escolliu aquesta recepta. No és adequat només per a vosaltres, aquest plat es pot preparar tant per a tota la família com per a qualsevol ocasió com a postres. En qualsevol cas, tothom quedarà satisfet!
És necessari
- - 250 g de mascarpone
- - 200-250 g de mató
- - 100-150 ml de crema
- - 90 g de cada xocolata: llet i blanca
- - 200 g de gerds
- - 1 culleradeta de gelatina
- - 2 cullerades. l. sucre en pols
Instruccions
Pas 1
El primer que heu de fer és fondre la xocolata. Per fer-ho, prepareu 2 bols (per a llet i xocolata blanca), i poseu una cassola amb aigua al forn. Trenqueu la xocolata en un bol i poseu-la en una cassola. Si teniu doble caldera, el millor és utilitzar-lo, però si no, un bany d’aigua fon la xocolata perfectament.
Pas 2
Tritureu el mató amb una forquilla i afegiu-hi el mascarpone, després afegiu-hi el sucre llustre i barregeu-ho tot. Prepareu les baies. Si estan congelats, descongeleu-los prèviament i renteu-los. Tritureu-los en una batedora fins que quedi puré.
Pas 3
Escalfeu la nata i aboqueu-hi la gelatina, assegureu-vos que es fon. A continuació, deixeu refredar la nata. Incorporar la nata i el mató. Mentrestant, unteu els motlles amb xocolata, poseu-los a la nevera durant 5 minuts (feu-ho una vegada més). Feu el mateix amb la xocolata blanca.
Pas 4
Després d’haver barrejat la massa de mató amb la nata, dividiu la barreja en 2 parts. Afegiu puré de gerds a un d’ells. Ompliu els motlles amb una barreja lleugera i després amb gerds. Podeu untar la part superior amb xocolata (si encara en teniu).
Pas 5
Poseu els motlles a la nevera durant 30 minuts, però podeu posar-ho tot al congelador durant 10 minuts (decidiu, de fet, no hi ha diferència, tret que estalvieu temps). Traieu el soufflé de la nevera i traieu-lo amb cura dels motlles. Tot a punt! Podeu convidar tothom a la taula!
