Les boles de blat de moro es consideren un plat nacional moldau. Per cuinar koloboks necessiteu farinetes de blat de moro. Cal posar formatge d’ovella i mantega a les farinetes. Serviu aquest plat juntament amb la salsa d’all i la crema de llet.
És necessari
- - Gra de blat de moro - 1 cda;
- - Formatge - 200 g;
- - Mantega - 70 g;
- - Herbes per a la salsa - 1 cda. l.;
- - L’all és adequat per a salsa - 4 grans;
- - Oli d’oliva per a la salsa - 1 cda. l.;
- - Crema agra - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Primer heu de coure les farinetes de blat de moro. Per fer-ho, bulliu dos gots i mig d’aigua, tampoc no us oblideu d’afegir-hi sal al gust i aboqueu-hi el cereal en un raig prim. Recordeu interferir constantment. Ha de coure durant 20 minuts. Després de coure-la, cal refredar-la.
Pas 2
Mentrestant, les farinetes es refreden, ratllem el formatge i la mantega.
Pas 3
Quan les farinetes s’hagin refredat, ja en podeu fer pastissos. I no us oblideu de posar el farcit dins del pastís. Es tractarà de formatge ratllat i mantega.
Pas 4
Enrotllar unes quantes boles i col·locar-les en un motlle greixat prèviament. Cada bola ha de contenir mantega. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 200 graus. Hi estaran 15 minuts. A continuació, traieu-les del forn.
Pas 5
Ara prepareu la salsa. Requereix julivert i all. Cal picar-les molt fines. Barregeu tots els ingredients i afegiu-hi una cullerada d’oli d’oliva. A més, hi hauria d’haver dues cullerades d’aigua bullint. S'afegeix sal al gust.
Pas 6
Col·loqueu els koloboks en un plat. A sobre, poseu-hi mantega.
