Les mandonguilles habituals es poden variar fàcilment afegint conserves de blat de moro i formatge durant el procés de picada. Aquestes mandonguilles resulten ser molt més saboroses i originals, amb elles qualsevol dinar o sopar serà un èxit.
És necessari
- - 400 g de porc;
- - 80 g de cansalada;
- - 70 g de blat de moro en conserva;
- - 50 g de formatge dur;
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 tomàquet;
- - amanida verda, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el porc a trossos petits. Podeu prendre vedella, però la carn de porc picada resulta més sucosa. Talleu la cansalada a trossets. Passeu el llard de porc amb carn per un triturador de carn. Condimentar la carn picada i el pebre al gust, remenar. Podeu afegir a la carn picada i a les vostres espècies preferides.
Pas 2
Escorreu el blat de moro en conserva en un colador per escórrer el líquid. Afegir el blat de moro a la carn picada, remenar. En aquesta etapa, podeu afegir una petita quantitat de pasta de tomàquet o qualsevol salsa de tomàquet a la carn picada.
Pas 3
Talleu el formatge a daus petits. És millor prendre formatge amb un contingut baix en greixos. Esbandiu el tomàquet, eixugueu-lo, traieu-ne la tija, tallada a rodanxes.
Pas 4
Feu truites de carn picada, poseu un cub de formatge al mig de cadascuna d’elles i formeu boletes. Esbandiu les fulles d’enciam i eixugueu-les.
Pas 5
Col·loqueu les mandonguilles de formatge i blat de moro en un plat greixat. Cobriu la part superior amb paper d'alumini, poseu-la al forn. Coeu les mandonguilles a 180 graus durant mitja hora.
Pas 6
Poseu les mandonguilles acabades sobre un plat damunt de les fulles d’enciam, guarniu-les amb rodanxes de tomàquet fresc. Podeu utilitzar tomàquets cherry per decorar, no cal que els talleu.
