Preneu-vos cafè amb un termo. Què podria ser millor per a un llarg viatge? Això és especialment important per a aquells que condueixen un cotxe constantment i lluny. Podeu preparar tant cafè negre com cafè verd en un termo. A més, el termo és un excel·lent plat d’elaboració per a ús domèstic, per exemple, si heu de servir cafè als hostes.
Cafè en un termo a la carretera
Escaldeu un termo amb aigua bullint i, a continuació, aboqueu-hi cafè mòlt. Utilitzeu aproximadament ¾ de la dosi habitual. Com que el cafè trigarà molt a preparar-se a la carretera, serà molt fort amb la quantitat habitual de cafè en pols. Normalment, n’hi ha prou amb 9-10 cullerades de cafè negre per 1 litre d’aigua. Millor prendre una mòlta fina.
Deixeu el termo durant 2-3 minuts, però no tanqueu la tapa. Passat aquest temps, afegiu sucre o llet al gust i, tot seguit, torneu la tapa. S’afegirà cafè al camí.
Els autèntics gourmets afirmen que el cafè elaborat en un termo només es pot emmagatzemar durant 2 hores i, a continuació, perd el seu sabor i aroma. Tot i això, les propietats revigorants de la beguda no desapareixen al cap de 2 hores.
Com preparar cafè verd en un termo
Per a aquells que prefereixen prendre cafè verd amb ells, també hi ha receptes d’un termo i són encara més senzilles. A diferència del cafè negre, el cafè verd no perd les seves propietats durant moltes hores, de manera que no us heu de preocupar de perdre gust i aroma.
Esbandiu l'interior del termos amb aigua bullint i afegiu-hi la quantitat de cafè necessària. Utilitzeu 10-12 culleradetes de cafè verd mòlt per litre d’aigua bullent. Espereu uns minuts sense tancar la tapa: és necessari perquè l’aigua no perdi el bon gust quan es refredi. Després podeu tancar el termo i emportar-lo.
Per millorar el gust del cafè verd, podeu afegir-hi canyella, baies o fruites fresques, fulles de menta, rodanxes de llima, gingebre ben picat. El cafè verd és bo perquè permet experimentar més activament amb additius que el cafè negre. Això és possible perquè el sabor del cafè verd és molt menys pronunciat per si sol.
Fer cafè per a casa
De vegades cal preparar ràpidament un deliciós cafè per a una gran empresa, però no hi ha una cafetera amb un volum adequat. Es trigaria molt a cuinar-ho tot en un turc, ja que trigaran diverses visites i, mentre l’última tassa estigui llesta, la primera ja es tornarà freda i insípida. Algunes persones preparen cafè en una cassola, però aquest mètode requereix una habilitat especial, ja que la beguda bull fàcilment i imperceptiblement i resulta insípida. Un termo és un plat excel·lent que permet obtenir cafè aromàtic en la quantitat adequada.
Preparant el cafè en un termo durant uns 10 minuts. Esbandiu el termo amb aigua bullent, afegiu-hi cafè a raó de 12 culleradetes de cafè negre finament mòlt a 1 litre d’aigua i, a continuació, aboqueu un o dos gots d’aigua bullint. Ara espereu 5 minuts, no tanqueu la tapa bé, només tapeu el termo. A continuació, obriu-lo i afegiu aigua bullent al volum desitjat. Espereu 5 minuts més. El cafè està a punt! Només queda colar-lo i abocar-lo en tasses.
