Es tracta d’una amanida força saborosa a base de fetge. És molt amable i agradarà a tots els membres de la llar, fins i tot a aquells a qui no els agrada molt el fetge.
És necessari
- - 500 g de fetge;
- - 4 pastanagues petites;
- - 4-5 cebes;
- - 4 ous;
- - pèsols verds de pot petit;
- - 300 g de maionesa;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Bullir el fetge en aigua salada fins que estigui tendre. Bullir també ous i pastanagues.
Pas 2
Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui rossa.
Pas 3
Agafeu un bol profund i poseu l’amanida per capes. Cada capa ha d'estar ben untada amb maionesa.
Pas 4
Capes: fetge mig ratllat, pastanagues ratllades, proteïnes picades, cebes, pèsols i la meitat restant del fetge. Esteneu generosament amb maionesa per sobre i escampeu-los amb rovells.
