- Autora Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:42.
- Última modificació 2025-01-24 11:21.
La deliciosa sopa de llet es complementa amb un generós assortiment de verdures: carbassa, coliflor, pastanagues i patates. Per al menjar per a nadons, potser, no hi ha res millor: el plat resulta tendre, sa i molt apetitós.
Ingredients:
- Ceba Verda: 1 ploma;
- Aigua - 350 ml;
- Coliflor - 100 g;
- Patates: 3 tubercles;
- Mantega Ghee: 1 cullerada;
- Llet - 1 got;
- Polpa de carbassa - 100 g;
- Ceba - 1 unitat;
- Sal;
- Pastanagues - 1 unitat.
Preparació:
- Aboqueu la llet en una cassola gran i deixeu-la bullir. Mentrestant, peleu la ceba i les pastanagues. Piqueu les dues verdures a daus petits.
- Escalfem el ghee en una cassola. A continuació, afegim verdures: ceba i pastanaga. Aboqueu 2 cullerades d’aigua i deixeu-les coure a foc lent fins que les pastanagues s’estovin. Això trigarà entre 7 i 8 minuts.
- Mentrestant, acostem-nos a la col, la carbassa i les patates. Peleu els tubercles i talleu-los a rodanxes, esbandiu-los bé la coliflor i dividiu-los en inflorescències. Talleu la polpa de carbassa a daus.
- Transferim els trossos de verdures al cassó. Aboqueu 350 ml d’aigua i espereu que bulli. Més endavant, continuem cuinant la sopa en mode de foc baix, la tapa dels plats s’ha d’obrir una mica.
- Al cap de 20 minuts, afegiu llet calenta a la paella. Tirar la sal i coure la sopa durant un minut sense tapar.
- Finalment, va arribar el torn de les cebes verdes: esbandim i trinxem ràpidament. Enviem-la a la paella - i la sopa de llet ja està llesta!
Com podeu veure, no és del tot necessari fer servir brou de carn per fer una sopa increïble: el plat fet amb verdures resulta no menys satisfactori i nutritiu. Després de tastar aquesta meravellosa obra mestra culinària, la família segurament en demanarà més!
