La carn és la principal font de proteïnes. El teixit muscular conté vitamines i aminoàcids essencials. També és el principal proveïdor de ferro per al cos.
Hi ha una gran quantitat de proteïnes, a més de vitamines i minerals. La carn és ben absorbida pel sistema digestiu humà. Té un efecte positiu sobre el sistema esquelètic i nerviós.
Conté una gran quantitat de minerals. És beneficiós per augmentar els nivells d’hemoglobina. El millor és consumir vedella jove, ja que és més fàcil de digerir.
En molt poc colesterol, ja que conté lecitina. És útil per a persones amb problemes circulatoris. A més, aquesta carn conté molt més ferro que el porc.
és conegut pel seu baix contingut en greixos, per tant s’utilitza sovint en nutrició dietètica. Normalitza la pressió arterial i la funció renal. Es pot consumir en qualsevol quantitat.
fàcil de digerir i producte dietètic. El gall dindi és un bon aliment per a la prevenció de malalties articulars.
