Hi ha moltes varietats de te verd al món. Cadascun té les seves propietats i avantatges especials. Quina diferència hi ha entre el te verd de Vietnam.
Dr. Aleksandr Leonidovich Myasnikov: "El te verd redueix el colesterol dolent, prevé l'osteoporosi, s'utilitza per prevenir atacs de cor i accidents cerebrovasculars, té un efecte antitumoral i també redueix el risc de càncer".
El te conté més de 400 tipus de compostos químics útils per al cos humà.
Els principals són: compostos de polifenols, cafeïna, vitamines C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, calci, fòsfor, ferro, iode, magnesi, seleni, zinc, manganès, etc.
El manganès afavoreix l’absorció de vitamina C per l’organisme, enforteix la resistència del cos a les malalties. El ric contingut de vitamines del te Oolong ajuda a enfortir els teixits fibrosos de les parets dels vasos sanguinis i evita la tromboflebitis. El te, especialment el te verd, conté una gran quantitat de polifenols, que en molts casos redueixen el risc de càncer. I l’efecte diürètic del te verd ajuda a alleujar la inflamació.
El te Oolong és un tipus de te amb un gust específic i un producte famós de la Xina. Antigament, el te Oolong s’inclou als rituals reials i es converteix en un producte per als reis, el te Oolong va aparèixer fa 400 anys a la província de Phukien de la Xina i al regnat de Ming. Fins al 1992, aquest te es va importar a Vietnam i ara es planta àmpliament a la província de Lam Dong.
Província de Lam Dong al sud de Tai Nguyen, amb sòl vermell de Bazan a la major part de la zona, distribuït principalment a una altitud de 800 a 1600 m sobre el nivell del mar, amb temperatura durant tot l'any de 18 a 22 ° C, una condició adequada per al desenvolupament del te, especialment el te Oolong. El clima i el sòl són dos dels factors més importants en la formació d’una qualitat òptima dels arbres del te., La particularitat del te oolong de Tam Chau és que no s’utilitzen sabors ni altres additius durant el processament.
