Un plat de llengua de vedella farcida pot enriquir el cos amb tota una gamma de vitamines del grup B. El gust original, l’estructura delicada i una àmplia varietat de plats de tot tipus fan d’aquest plat una delícia.
És necessari
- - idiomes 6 unitats;
- - porc o vedella 200 g;
- - formatge 50 g;
- - 1 all de cap;
- - ous durs 3 peces;
- - cansalada 50 g;
- - pebre negre mòlt, sal.
- - oli vegetal 0,25 tasses;
- - mantega 70 g;
- - vi blanc sec 1 got;
- - aigua.
Instruccions
Pas 1
Raspeu les llengües abans de coure-les, bulliu-les i talleu-ne la meitat. Combineu la polpa recollida de les llengües amb carn de porc o vedella ben picada. A continuació, afegiu-hi el formatge tallat a daus, els alls pelats i trossejats, els ous ben picats, la cansalada, la sal i el pebre al gust.
Pas 2
Farciu les llengües amb la barreja resultant, poseu-les sobre una plata de forn, aboqueu-hi la salsa, afegiu-hi una mica d’aigua perquè les llengües estiguin cobertes amb la salsa, poseu-les al forn preescalfat a 200 graus.
Pas 3
Coure al forn durant uns 20-25 minuts, i després coure a foc lent a temperatura moderada. Serviu com a guarnició patates fregides, puré de patates o arròs bullit.
