Les galetes d’ametlla són una delícia deliciosa i, sobretot, saludable que agradarà tant als nens com als adults. És molt senzill de preparar i els ingredients es venen a qualsevol botiga.
És necessari
300 grams d'ametlles 150 grams de sucre 1 ou 2 culleradetes de sucre vainilla
Instruccions
Pas 1
Per fer galetes, necessitareu ametlles sense torrar, que primer s’hauran de pelar. Per fer-ho, aboqueu aigua bullent sobre els fruits secs i traieu la pell després de 10 minuts. A més, les ametlles es netegen perfectament si es bullen durant 1-2 minuts. A continuació, tritureu-ho amb una batedora. Barrejar les ametlles amb el sucre, batre els ous i afegir-los als fruits secs. Pastar la massa. Ara podeu donar forma als productes. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu les galetes durant 15-20 minuts.
Pas 2
Hi ha una altra manera de fer macarrons. Aquesta recepta sovint s’anomena tradicional. Per fer-ho, prepareu les ametlles, peleu-les i trossegeu-les. Afegir el sucre al gust, 3 clares d’ou i barrejar bé. Poseu la barreja a foc lent o banyera d’aigua i escalfeu-la a uns 40 graus. A continuació, afegiu 20-30 grams de farina i pasteu la massa. Col·loqueu els articles en una safata de forn amb una cullera o bossa de pastisseria i coeu-los durant uns 15 minuts a 190 graus. Cal deixar una distància entre les galetes, ja que s’estenen durant la cocció.
