Alguns plats i productes ens semblen absolutament sans i intentem incloure’ls a la nostra dieta el més sovint possible. Però, com ja sabeu, no existeixen productes absolutament sans i fins i tot contenen components que poden perjudicar la nostra salut.
El millor esmorzar per a adults i nens. La farina de civada té un efecte envoltant, estimula la digestió, afavoreix la pèrdua de pes i conté molts nutrients. Tanmateix, el consum diari de farina de civada impedeix l’absorció total de calci, com a resultat: problemes d’ossos, dents, cabells i desenvolupament precoç d’osteoporosi.
Segons tots els cànons d’una dieta saludable, es considera la millor beguda, millora el metabolisme, assoleix perfectament la set, conté molts microelements i estimula l’activitat del sistema nerviós. No obstant això, aquesta beguda saludable també té aspectes negatius: un excés de te verd provoca un efecte diürètic, que ajuda a eliminar les sals útils del cos. El te verd també conté provitamina K, un excés de la qual augmenta la viscositat de la sang i el risc de trombosi.
Es considera molt més útil que el blanc, cosa que ens és familiar. El sucre morè conté moltes vitamines, a més de ferro i zinc. Malgrat aquests avantatges, el sucre morè és un producte altament calòric, augmenta els nivells de glucosa en sang i també condueix a l’augment de pes.
Aquestes verdures són sens dubte útils, ajuden a fer front a la grip i els refredats, prevenen el desenvolupament de certs càncers i enforteixen el múscul cardíac. No obstant això, l'ús de ceba i all està prohibit per a persones amb malalties del sistema digestiu, ronyons i vies excretores.
Els metges aconsellen menjar peix de mar almenys un cop per setmana, ja que conté oligoelements útils i, sobretot, àcids omega-3. A més d’aquests compostos útils, el mercuri es troba sovint en els peixos marins, que s’acumulen en els peixos a causa de la contaminació de l’oceà mundial. Per obtenir peixos absolutament inofensius, hauríeu de comprar-lo a granges especials on es conreixen peixos en condicions artificials.
El producte, dels quals poca gent dubta dels avantatges, les algues són una excel·lent font de iode, satura ràpidament i elimina la fam durant molt de temps, regula la digestió i afavoreix la pèrdua de pes. Però el fet que les algues siguin capaces d’acumular sals de metalls pesants no és conegut per tothom.
Aquest producte és reconegut no només pels vegetarians, sinó també per les persones que compleixen els principis d’una alimentació saludable. No obstant això, l'oli de coco no és adequat per cuinar; durant el procés de tractament tèrmic, forma algunes substàncies cancerígenes. És millor no utilitzar oli sense processar, perquè sovint s’utilitza amb finalitats cosmètiques i s’afegeixen diversos farciments sintètics.
S’ha escrit molt sobre els seus beneficis. El consum regular de mel elimina molts problemes de salut, enforteix el sistema immunitari, satura el cos amb moltes substàncies útils. La mel s’afegeix a diversos plats i begudes, però poca gent sap que, si escalfeu la mel a 40 graus, desapareixen totes les propietats curatives i un producte súper útil esdevé perillós, ja que es forma una substància: l’oximetilfurfural. Si s’acumula al cos, pot causar nàusees i vòmits, mals de cap i marejos i fatiga. De l’anterior, podem concloure que la mel només serà útil a temperatura ambient.
Com s’ha esmentat anteriorment, no hi ha aliments absolutament nocius ni absolutament saludables, per tant, en el moment d’elaborar la dieta no s’ha d’anar als extrems.
