Els russos són una delícia tradicional a Rússia. Com a regla general, se servien amb te o el primer plat i eren molt populars a totes les llars. Però encara avui, durant una àmplia selecció de tot tipus de dolços, els crackers casolans no han caigut en un segon pla.
L’aparició de productes industrials al principi va despertar un gran interès, però no en té cap benefici; molts additius artificials els fan pràcticament inutilitzables.
El més probable és que a la gent li faltin els veritables crackers casolans. Com explicar d’una altra manera el fet que ara aquest producte estigui retornant amb confiança la seva popularitat anterior. Preparar-los és molt senzill, hi ha moltes receptes. Però, com qualsevol altre producte, tenen els seus pros i els seus contres.
Quins avantatges tenen els crackers casolans
Si els heu cuinat a casa, la principal diferència respecte a la versió de la botiga serà que aquests crostons no tenen additius en forma de conservants ni potenciadors del sabor. Totes les qualitats dels crostons dependran directament del pa triat. Però, en qualsevol cas, estaran plens de fibra, que és vital per a una persona perquè el sistema digestiu funcioni de manera òptima. A més, el pa natural conté grans quantitats de grup de potassi, fòsfor, calci, sodi i vitamina B. Aquests elements importants no es perden ni durant l’assecat.
Segons la majoria de metges i nutricionistes, el pa rancat aportarà més beneficis al cos que el pa fresc. És per això que es recomanen els crostons per a una dieta saludable, ja que contenen molt menys calories.
Molt sovint, es recomana utilitzar aquest producte en aliments després de malalties persistents, operacions o intoxicacions i trastorns alimentaris. I això no és d’estranyar, perquè els crackers contenen una gran quantitat d’hidrats de carboni, que s’encarreguen de reposar les reserves d’energia al cos. En aquest cas, l’estómac no està sobrecarregat, al contrari, s’activen les seves funcions, es produeix una neteja natural.
Els crostons tenen algun inconvenient?
La presència de qualitats negatives en un producte depèn directament de la seva preparació. També ho és amb les galetes casolanes; fins i tot si no hi heu introduït additius artificials, podeu espatllar-les si no les eixigueu, però fregiu-les amb oli. I encara serà pitjor si és barat. Els aliments fregits són perjudicials per si mateixos i les paelles fregides, per exemple, amb oli de gira-sol, no donaran l’efecte esperat. Podeu afegir sal i mantega a sobre dels crostons ja fets i els beneficis seran molt més grans.
Recordeu: els galets casolans són el mateix pa, encara que sec. Per tant, són rics en calories. Si teniu una dieta estricta, no us servirà un pa o una baguette per cuinar.
Els experts aconsellen: no menjar galetes amb l'estómac buit. S'ha notat que poden causar estancament en la seva obra.
Com fer crostons casolans sans i deliciosos?
La seva preparació no triga molt de temps, i la vostra família definitivament us agrairà els crackers salats, dolços i originals que substituiran les xips o els dolços perjudicials. Per preparar aquest producte sa i saborós, necessitareu pa, tallat en trossos. Podeu triar-ne la mida vosaltres mateixos, tot depèn de les vostres preferències, però tingueu en compte que, després d’assecar-se, seran gairebé la meitat de la mida.
Col·loqueu les rodanxes sobre una plata per coure i eixugueu-les al forn a foc mig. Escampeu-les per sobre amb llavors de sèsam, llavors de rosella, sal o sucre. Aquests crostons s’emmagatzemen durant molt de temps, sempre seran a la vista i esdevindran un excel·lent aperitiu o una delícia per prendre el te.
