La rutabaga és una planta biennal que pertany a la família de les cols. Va aparèixer com a resultat de l'encreuament natural de nap i col blanca. Les arrels de rutabaga en el segon any tenen una forma rodona o ovalada durant aquest període i es poden menjar.
Composició sueca
Rutabaga és ric en proteïnes, sucres, fibra, pectines, midó, vitamines del grup B, carotè, àcid ascòrbic, rutina, olis essencials, sals minerals.
Els plats de rutabagas no es recomanen per a aliments amb exacerbació de gastritis i úlceres estomacals.
Propietats útils de les rutabagas
A causa de la seva riquesa en vitamines i minerals, es recomana l’ús de rutabagas en cas de deficiències de vitamines. Les amanides de rutabaga són especialment útils a principis de primavera, quan el cos comença a patir deficiències de vitamines.
Rutabaga es considera un diürètic eficaç, per tant, es recomana per a malalties renals. A més, aquesta cultura s’utilitza per tractar el restrenyiment. La fibra, que forma part de l’arrel vegetal, ajuda a normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal.
Incloure rutabagas a la dieta de pacients amb aterosclerosi. El consum regular de rutabagas ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis.
El suc de Suècia té propietats anti-cremades, cicatritzants de les ferides i antiinflamatoris, gràcies a l’oli de mostassa inclòs en la seva composició.
Rutabaga es pot incloure en la dieta de dones embarassades i lactants, ja que enforteix el cos i augmenta les seves propietats protectores. A més, l’arrel vegetal estimula la producció de llet materna.
El cultiu d’arrels s’ha de menjar amb manca de calci al cos, ja que conté una gran quantitat d’aquest element. Una infusió de llavors de plantes s’utilitza per fer gàrgares amb inflamacions.
A causa de l’alt contingut de vitamina C en suecs, es recomana utilitzar-la en cas de malalties respiratòries, grip, infeccions respiratòries agudes i infeccions víriques respiratòries agudes.
Les rutabagas s’utilitzen per tractar la bronquitis, les substàncies incloses en la seva composició dilueixen bé la flema i alleugen la tos seca. Per preparar el medicament, es frega el suec sobre un ratllador fi o es passa per un molinet de carn. La massa resultant es barreja amb mel en una proporció de 2: 1. Prengui una barreja d'1 culleradeta 4 vegades al dia amb aigua tèbia.
A causa de la seva composició rica i el seu baix contingut calòric (35 kcal per cada 100 g), es recomana menjar rutabagues per a l'obesitat, així com per a tots aquells que segueixen una dieta.
En cosmètica popular, les màscares fetes amb suc de gruel i suc de rutabaga són molt populars. Amb la seva ajuda hidraten, blanquegen i nodreixen la pell. Les compreses i locions a base de suc de rutabaga tenen propietats antiinflamatòries, assecen l’acne i els grans.
