Cornel és baies oblongues vermelles amb un gran nombre de propietats medicinals. S'han utilitzat en la medicina i la cuina populars des de temps immemorials; van ser mencionats en les seves obres per Avicena i Hipòcrates.
Aquestes petites baies meravelloses són riques en vitamines C, P i àcids orgànics, especialment àcids ascòrbic i màlic. Conté tanins, substàncies nitrogenades i pectina, olis essencials, fructosa i fibra. Gràcies a aquesta composició, el corni té un efecte beneficiós sobre la salut humana, enriquint el cos amb nutrients i ajudant-lo a desfer-se de moltes malalties. No és casualitat que molts productes per a astronautes es preparen a partir d’aquestes sorprenents baies.
Per tant, les baies de corni són molt útils per als refredats, ja que tenen propietats antipirètiques i antisèptiques. Ajuden a l’anèmia, ja que augmenten el nivell d’hemoglobina i protegeixen contra l’anèmia. També alleugen els problemes digestius gràcies als phytoncides, substàncies antibacterianes especials. Són bons per a persones amb indigestió, acidesa i poca gana.
El cornel es consumeix millor fresc: d’aquesta manera, entren més vitamines i nutrients al cos. Per poder menjar-lo durant tot l'any, n'hi ha prou amb congelar les baies o moldre-les amb sucre. En aquest darrer cas, per a 1 kg de dogwood, heu de prendre 2 kg de sucre granulat. Cal guardar el curni ratllat a la nevera.
També podeu preparar decoccions a partir dels fruits i les fulles del corni, que són útils a altes temperatures durant refredats, bronquitis o grip. I el suc de còrnia es recomana a les persones que pateixen diabetis, ja que les baies d’aquesta planta poden reduir els nivells de sucre a la sang. Les begudes de cornel també ajuden a accelerar el metabolisme a l’organisme, a eliminar-ne les toxines i les toxines.
A més, les baies de corni s’utilitzen sovint per preparar diverses salses i salses per a plats de carn. Les salses de baies van molt bé amb les aus i la vedella. Dogwood també fa delicioses gelatines, melmelades i compotes.
