El kiwano és una planta herbàcia de fins a tres metres d’alçada. El seu aspecte s’assembla a un meló ovalat amb espines. La terra natal de la planta és Àfrica, el kiwano creix en zones càlides i no tolera les baixes temperatures.
La longitud del fruit arriba als quinze centímetres. El kiwano es pot utilitzar tant en plats dolços com salats. Té un sabor a cogombre i plàtan alhora i s’utilitza en nutrició dietètica pel seu baix contingut calòric.
El kiwano se sol menjar cru: la fruita es talla en dues meitats o rodanxes. Si la polpa és molt seca, utilitzeu una cullera. El Kiwano en conserva té gust de cogombre, només que té un gust més ric i inusual. A la majoria de països, el kiwano es consumeix juntament amb marisc. Amanides, postres, aperitius es preparen amb kiwano.
El kiwano és interessant perquè la seva pell es pot utilitzar com a decoració o convertir-la en plats. Per a això, prèviament s’elimina la polpa i la pell s’utilitza per servir amanides o postres.
El kiwano s’assembla a una liana en el seu aspecte, de manera que aquesta planta s’utilitza com a decoració. La polpa de Kiwano conté molts nutrients. Es tracta de vitamines del grup A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, ferro, coure, manganès. Es recomana a les persones amb obesitat consumir aquesta fruita hipocalòrica.
Amb l’ús freqüent de Kiwano, augmenta la immunitat i s’eliminen substàncies nocives del cos. També és útil per als diabètics utilitzar Kiwano. A causa de l’alt contingut d’aigua de la fruita, es manté l’equilibri hídric.
La polpa de kiwano també s’utilitza en la preparació de màscares facials. Es creu que la polpa del fruit pot deixar de sagnar. No hi ha contraindicacions, excepte el cas que proveu Kiwano per primera vegada: heu de tenir cura de no ser al·lèrgic a la fruita.
