La mostassa és una planta aromàtica anual. En alçada, pot arribar als 40-50 cm. Els tipus més famosos són la mostassa blanca, marró i negra. Els grans de la planta s’utilitzen per fabricar condiments. La pols de mostassa també s’utilitza en medicina tradicional.
Les llavors de mostassa contenen: proteïnes vegetals, greixos (fins a un 35%), oli essencial, enzims, glucòsids, moc, fibra dietètica. També contenen vitamines A, E, D, grup B, potassi, magnesi, zinc, calci, ferro, sodi. La mostassa es fabrica a partir de pols, que s’obté processant el pastís d’oli. El pastís queda després de prémer l’oli de les llavors de mostassa. La mostassa preparada s’utilitza àmpliament com a condiment. Millora la gana, estimula la producció de suc gàstric, ajudant a digerir els aliments pesats. Per a un malestar estomacal, és útil incloure una petita quantitat de condiments a la dieta, ja que neutralitza les toxines. En aquest cas, és important no deixar-se portar: el condiment pot irritar la membrana mucosa.
El consum de mostassa us permet accelerar el metabolisme i eliminar l’augment de la producció de gas.
La mostassa té un efecte antiinflamatori, antimicrobià i antifúngic, antioxidant sobre el cos, estimula la circulació cerebral, millora les funcions de memòria i atenció. Es recomana incloure-la a la dieta en petites quantitats per a malalties de la vesícula biliar, malalties del sistema cardiovascular. És bo fer-lo servir per perdre pes, ja que té la capacitat de descompondre els greixos. És útil fer servir mostassa per als refredats. En medicina popular i oficial per als refredats, s’utilitzen bronquitis, pleuresi, guixos de mostassa, que tenen un efecte irritant local analgèsic i escalfador.
Altres indicacions sobre l’ús del medicament són: osteocondrosi, mialgia, neuràlgia, contusions de teixits tous; artràlgia, esquinç. Abans d’utilitzar-se, els guixos de mostassa es submergeixen en aigua tèbia durant mig minut. Després s’apliquen a la pell: per bronquitis, pneumònia, refredats - a l’esquena (evitant la zona cardíaca), per a migranyes - a la part posterior del cap, amb neuràlgies, esquinços - en llocs dolorosos. Els guixos de mostassa es mantenen durant 5-10 minuts i després renteu la zona de la pell amb aigua. Per a rinitis greus i persistents, podeu utilitzar pols de mostassa per als banys de peus. L’eina s’utilitza per tractar la psoriasi, la neurodermatitis. A base de mostassa, es fabriquen guixos que s’utilitzen en el tractament del reumatisme, la neuràlgia, la ciàtica, la gota, la neuritis.
La mostassa és un afrodisíac i pot ser consumit tant per homes com per dones.
Per a les migranyes, podeu agafar les mans en una solució de mostassa. Per preparar-lo, afegiu un grapat de pols a aigua calenta, remeneu-ho, refredeu-lo fins que estigui calent i agafeu les mans durant 8-10 minuts. Per al tractament de l’artritis, es prepara una barreja de mostassa i vodka. Necessitareu: 0,5 litres de vodka, 100 g de mostassa en pols, 200 g de sal. Tot es remena i es deixa durant 2 dies. A continuació, es fan compreses en punts adolorits (de 2-3 hores al dia). El curs del tractament és de 2 mesos.
La mostassa està contraindicada per a al·lèrgies, tuberculosi pulmonar. Un consum excessiu del producte pot provocar l’aparició de dificultats per respirar, disminució de la freqüència cardíaca i desmais. L'ús extern del producte pot provocar cremades a la pell. L’embaràs no és una contraindicació per al consum de mostassa, sempre que la dona no sigui al·lèrgica al producte.
