L’oli de gira-sol és superior a altres olis vegetals en propietats nutricionals i digestibilitat. Aquest producte és un dels més utilitzats al món. L’oli de gira-sol sense refinar posseeix propietats curatives, amb un aroma lleuger i un gust agradable.
La composició de l’oli premium sense refinar inclou àcids grassos linoleics i oleics, glicèrids d’àcids esteàric, palmític, araquidònic, lignocèric, lecitina, fitina, inulina, tanins, minerals, proteïnes, hidrats de carboni. La composició de l’oli pot variar segons el tipus de planta i la regió de cultiu, en particular, el contingut d’àcid oleic pot ser del 15-65%, l’àcid linoleic del 20-75%.
L’oli de gira-sol conté 12 vegades més vitamina E que l’oli d’oliva.
L’oli de llavors de gira-sol conté moltes vitamines, les principals de les quals són A, E, D. La vitamina A contribueix al desenvolupament normal del cos del nen, té un efecte positiu sobre els òrgans de la visió, la respiració i la funció del sistema immunitari. És un fort antioxidant, per tant, s’inclou en la teràpia complexa de malalties oncològiques.
La vitamina D (calcitriol) garanteix el creixement i el desenvolupament normal dels ossos en nens i adolescents, prevé el desenvolupament de raquitisme i osteoporosi, té un efecte positiu sobre el metabolisme, sobre les cèl·lules musculars, els intestins, els ronyons, sobre la coagulació de la sang, sobre la glàndula tiroide. La vitamina E participa en els processos de coagulació de la sang, millora la seva circulació, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, ajuda a normalitzar la pressió arterial i a curar més ràpidament les ferides, alenteix l’envelliment del cos, impedeix el desenvolupament de diabetis mellitus, Malaltia d'Alzheimer.
L’oli de gira-sol s’utilitza per tractar la tromboflebitis, malalties cròniques de l’estómac, els pulmons, el fetge, els intestins i els òrgans respiratoris. També s’utilitza per al mal de queixal i el mal de cap, reumatismes, artritis, inflamacions i ferides. Les solucions a base d’oli es fabriquen per a guixos, ungüents. Quan tossiu, barregeu 1 cda. l. farina, mostassa seca, mel, oli de gira-sol, afegir 0,5 cullerades. vodka i escalfar al bany maria. Poseu la barreja resultant sobre una gasa doblegada en quatre, fixeu-la al pit, tapeu-la amb una pel·lícula, un drap de llana i fixeu-la tota la nit. Repetiu el procediment durant diversos dies. Utilitzeu un ungüent d’oli de gira-sol per tractar ferides i butllofes. Bullir 2 parts d’oli amb 1 part de cera pura. Poseu la barreja tèbia sobre un tovalló suau, apliqueu-la al lloc de la crema i fixeu-la.
És inacceptable utilitzar oli de gira-sol pur per a les cremades lubricants.
En cas d’inflamació articular, fregar les taques adolorides amb ungüent de pròpolis i oli de gira-sol. Barregeu 100 g de pròpolis i oli, escalfeu la barreja durant mitja hora al bany maria, remenant de tant en tant. Quan el producte s’hagi refredat, fregueu-lo per les articulacions adolorides. Fregueu també per tractar el reumatisme. Aboqueu 0,5 litres de vodka 3-4 beines de pebre vermell picant, deixeu-ho durant 2 setmanes, coleu-ho, aboqueu-hi 300 ml d’oli de gira-sol, barregeu-lo i utilitzeu-lo per als procediments. Per a les esquerdes als llavis, a la pell de les mans, els peus, barregeu 100 ml d’oli de gira-sol i 1 ampolla d’una solució d’oli de vitamina A. Lubriqueu les zones problemàtiques amb la composició resultant 2-3 vegades al dia. Per a pells seques i envellides, apliqueu compreses d’oli calent.
