Les galetes casolanes no només han de ser saboroses, sinó també boniques. És desitjable que es prepari ràpidament i sense molèsties. Això és exactament el que són les galetes Snail de dos colors: es poden coure a partir de productes econòmics i assequibles i els productes acabats semblen molt elegants.
La galeta va rebre el seu nom pel seu aspecte original: una espiral de dos colors la fa molt eficaç. Per coure, podeu utilitzar qualsevol massa: galeta, pa de pessic i fins i tot full. Per obtenir matisos gustatius addicionals i l’ombra desitjada, s’afegeixen a la massa puré de fruites, fruites confitades, vainilla i cacau en pols.
"Cargols" de xocolata-vainilla
Aquesta recepta es pot utilitzar per fer delicioses galetes engrunes. En lloc de sucre vainilla, la massa es pot aromatitzar amb vainilla o essència.
Necessitarà:
Per a la massa de vainilla:
- 1, 5 gots de farina de blat;
- 1 culleradeta de sucre vainilla;
- 150 g de mantega;
- 0,5 tasses de sucre granulat;
- 1 ou.
Per a la massa de xocolata:
- 1, 5 gots de farina de blat;
- 1 ou;
- 1 cullerada de cacau en pols;
- 150 g de mantega;
- 0,5 tasses de sucre;
- 1 ou per enganxar.
Si us agraden les galetes cruixents, feu servir rovells en lloc d’ous sencers.
Prepareu la massa de vainilla i xocolata en dos recipients. Tritureu la mantega estovada amb sucre i un ou. Afegiu sucre vainilla a un recipient i cacau en pols a l’altre. A continuació, afegiu la farina tamisada a porcions i pasteu la massa. No l’arrugues massa temps: al cap d’uns minuts l’oli començarà a fondre’s i la mescla quedarà massa tova. Reuniu la massa de xocolata i vainilla en boletes, emboliqueu-la amb paper film i poseu-la al fred durant mitja hora.
La massa de galetes es pot preparar amb antelació i col·locar-la al congelador.
Traieu la massa de la nevera i enrotlleu-la en dues capes. Esteneu la capa de vainilla sobre un tauler, raspalleu-la amb un ou batut i tapeu-la amb una capa de xocolata. Esteneu-ho també amb un ou i, a continuació, feu rodar els dos tipus de massa en un rotllo. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant una hora.
Talleu el rotlle congelat a rodanxes amb un ganivet esmolat i col·loqueu-los sobre una safata de forn neta i seca. Col·loqueu les galetes al forn preescalfat a 240 ° C. Coure els productes durant 15-20 minuts. Traieu les galetes acabades de la plata de forn i refredeu-les a la pissarra.
Els "cargols" es poden servir amb te o presentar-se als amics, envasats en una bonica caixa.
"Cargols" de xocolata amb poma
Proveu una altra opció de galetes. La massa lleugera amb addició de puré de fruites tindrà un aroma agradable i un sabor delicat.
Necessitarà:
- 2 tasses de farina de blat;
- 1 ou;
- 0,5 tasses de sucre;
- 0,3 tasses d’oli vegetal inodor;
- 1 cullerada de cacau en pols;
- 1 poma gran;
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 1 cullerada de mel.
Tamiseu la farina i barregeu-la amb bicarbonat de sodi i sucre. Afegir l’ou batut, l’oli vegetal i pastar a una massa lleugera. Dividiu-lo en dos. Afegiu-hi cacau en pols.
Peleu, trossegeu i trossegeu la poma en un robot de cuina. Col·loqueu la compota sobre la segona meitat de la massa i pasteu fins que quedi homogènia. Estireu els dos tipus de massa en capes. Col·loqueu una capa sobre un tauler i raspalleu-la amb mel diluïda en una mica d’aigua. Col·loqueu la segona capa a sobre i també cobriu-la amb almívar. Estireu la massa en un rotllo i després talleu-la en tascons.
Esteneu les galetes sobre una plata de forn untada. Completa-ho amb el xarop de mel restant. Enforneu els productes al forn preescalfat a 180 ° C, després traieu-los de la plata de forn i refrigereu-los.
