Com Cuinar Perques De Lluc Al Forn

Taula de continguts:

Com Cuinar Perques De Lluc Al Forn
Com Cuinar Perques De Lluc Al Forn
Vídeo: Com Cuinar Perques De Lluc Al Forn
Vídeo: Supremes de lluç al forn - El Racó del Navegant 2023, Febrer
Anonim

Aquest peix dietètic de la família de les perxes es bull sovint o es fregeix. Però la perca de lluc al forn no és menys gustosa per a mi. Ja sigui amb bolets i formatge, o bé amb patates, tomàquets i olives.

La perca de lluc amb verdures es cou durant 1 hora
La perca de lluc amb verdures es cou durant 1 hora

Instruccions

Pas 1

Renteu les patates. Bulliu-lo en una pell. Peleu-la, talleu cada patata en 4 trossos. Fregiu 5 cullerades. cullerades d’oli fins que estiguin daurades.

Pas 2

Salteu les escalunyes pelades en una altra paella a foc lent. Mantingueu-lo a l’estufa durant 10 minuts a foc lent.

Pas 3

Renteu la perxa del lluc. Talleu-ne les aletes. Feu 4-5 talls a la part posterior del peix. Poseu-hi una fulla d'alfàbrega. Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat. Lubriqueu-lo amb 4 cullerades. culleres d’oli. Col·loqueu el peix sobre el paper. Aboqueu 4 cullerades més. culleres d’oli. Salpebreu-ho. Preescalfeu el forn a 225 ° C, coeu el peix durant 18 minuts.

Pas 4

Talleu els tomàquets en anelles de 1 cm de gruix, poseu-los en un bol i salpebreu-los. Piqueu finament 25 g de julivert i alls. Escampeu-ho sobre els tomàquets. Afegiu patates fregides i ceba, olives a un bol. Sal i pebre.

Pas 5

Traieu la safata de forn amb peix del forn. Poseu la barreja de patates i verdures resultant a banda i banda. Enfornem 5 minuts més. Escampeu el plat acabat amb el julivert restant.

Popular per tema