Nuggets cruixents i peculiars són fàcils de fer a casa. I no han de ser pollastres! Es poden fer nuggets amb absolutament qualsevol peix.
És necessari
- - 4 cullerades iogurt;
- - 2 cullerades. mostassa;
- - ½ llimona;
- - ½ cullerada. maionesa;
- - ¼ Art. llet;
- - ½ cullerada salsa picant (per a salsa tàrtara);
- - 1 cullerada. salsa picant (per a nuggets);
- - 2 cullerades. pa ratllat;
- - 2, 5 cullerades. escabetx dels adobats;
- - salpebreu al gust
- - 450 g de peix (per exemple, bacallà);
- - 2 ous.
Instruccions
Pas 1
Engegueu immediatament el forn de preescalfament. La temperatura que hi ha al moment de la cocció ha de ser de 220 graus.
Pas 2
Trenqueu els ous en un bol profund, afegiu-hi la quantitat necessària de iogurt, mostassa i salsa. A continuació, aboqueu la llet a la barreja i bateu-la bé amb una batedora. Aboqueu el pa ratllat en un plat.
Pas 3
Talleu els filets de peix a trossets i escampeu-los amb suc de llimona. Salpebreu el peix. A continuació, primer submergiu cada tros de peix en un ou batut i, a continuació, enrotlleu pa ratllat per tots els costats.
Pas 4
Prepareu un paper de forn: folreu-lo amb pergamí. Col·loqueu amb cura els trossos de peix tallats a daus sobre una safata de forn perquè no s’espolvori el pa. Coure el peix durant 10 minuts com a mínim. Quan el pa ratllat es torna daurat, el peix ja està a punt. Mentre es cou el peix, prepareu la salsa.
