El ritme modern de la vida ens obliga a estalviar temps en tot, inclosa la cuina. El plat més popular a la dieta diària de les persones és la sopa. Per tant, per a alguns, la pregunta real és com cuinar-lo ràpidament.
És necessari
-
- Llenties: 1 cullerada;
- ceba - 1 unitat;
- pastanagues: 1 unitat;
- patates: 3-4 peces;
- oli vegetal - 1 cullerada;
- sal
- pebre
- verds;
- carbassa - opcional;
- carns fumades - opcional.
Instruccions
Pas 1
Per preparar ràpidament una sopa amb brou de carn o verdures, prepareu el brou prèviament. Bullir qualsevol brou i refrigerar-lo durant 2-4 dies. En utilitzar-lo, podreu preparar sopa fresca cada dia amb poc temps. A més, això preservarà el valor vitamínic de la sopa i en millorarà les característiques gustatives.
Pas 2
També podeu cuinar ràpidament la sopa amb diverses mescles congelades de verdures i llegums, que es prenen al vapor en una mica d’aigua i es couen a foc baix fins que estiguin tendres. Per a costelles casolanes, talleu les verdures fresques, poseu-les al congelador i feu-les servir segons sigui necessari.
Pas 3
Es triga 15-20 minuts a fer la sopa de llenties. Agafeu una cassola petita, d'uns tres litres. Aboqueu-hi les llenties, cobriu-les amb aigua freda. Poseu-ho a foc mitjà, deixeu bullir l’aigua. Desprendre l’escuma i reduir el foc.
Pas 4
Mentre es couen les llenties, peleu les patates, talleu-les a varetes o daus (el que vulgueu) i poseu-les en un cassó perquè es cuini a foc lent amb les llenties.
Pas 5
Afegiu una petita quantitat de carbassa ratllada finament si ho desitgeu. Donarà a la sopa un sabor peculiar, de manera que si no us agrada aquesta verdura, ometeu-vos aquest punt.
Pas 6
Ceba i pastanaga rostides. Per fer-ho, talleu la ceba a daus. Ratlleu les pastanagues. Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats i deixeu-los passar a una cassola.
Pas 7
Si voleu que la sopa sigui carnosa, afegiu-hi una mica de salsitxa fumada o salsitxes.
Pas 8
2-3 minuts abans de la cocció, afegiu sal, grans de pebre negre, llorer i herbes al gust (anet sec, julivert, alfàbrega).
Pas 9
Serviu-ho calent amb crema de llet o maionesa.
