Tothom sap com és de saludable el peix. És molt fàcilment absorbible pel cos, a més, conté molts elements útils, per exemple, fòsfor. Les boletes, com ja sabeu, són un producte "pesat", i tot pel fet que contenen massa i carn alhora. Aquest plat es pot fer molt més "fàcil" si substituïu la carn per peix. Et proposo fer boles de carn de salmó verd.
És necessari
- - farina de blat - 600 g;
- - ou - 1 peça;
- - aigua - 1 got;
- - sal marina fina;
- - una gran quantitat de julivert - 1 PC;
- - filet de salmó - 500 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - all - 1 gra;
- - llimona.
Instruccions
Pas 1
Per tant, primer cal rentar el julivert i després assecar-lo. Poseu-la a la batedora, afegiu-hi 3 cullerades d’aigua. Així, s’hauria de triturar el julivert.
Pas 2
A continuació, aboqueu farina en una tassa, afegiu-hi sal, un ou i la resta d’aigua. A continuació, aboqueu el puré de julivert a la barreja. Pastar la massa d’aquesta massa. Un cop estigui a punt, tapeu-la amb una tovallola humitejada prèviament i deixeu-la així durant mitja hora.
Pas 3
Aboqueu aigua en un cassó, afegiu sal i bulliu. A continuació, poseu-hi els filets de salmó i deixeu-los coure durant 15 minuts. Després de cuinar el peix, poseu-lo en un bol, deixeu-lo refredar i, a continuació, feu una forquilla per triturar-lo fins que quedi puré. Afegiu la ceba i l'all picats, el suc de llimona a la massa resultant, i també escampeu-los amb sal, pebre i barregeu bé.
Pas 4
Dividiu la massa verda per la meitat. Estireu una de les parts per obtenir una capa fina. Dividiu-lo mentalment en dues meitats. Poseu el salmó picat sobre un d’ells amb una culleradeta perquè quedi una distància d’almenys 3 centímetres entre el farcit. Tapeu el farcit amb l’altra meitat de manera que les vores hi estiguin pressionades.
Pas 5
Agafeu un got petit. Feu-lo servir per retallar cercles de la massa on hi ha el farcit. Realitzeu totes les accions anteriors fins que acabi la carn picada i la massa. Les boletes verdes amb salmó estan a punt!
