El formatge és un producte deliciós i popular. N’hi ha moltes varietats i tipus. El formatge s’utilitza sovint per preparar diversos plats. Tanmateix, aquests aliments poden afectar negativament el vostre benestar si mengeu molts formatges cada dia. Com pot perjudicar aquest producte?
El formatge és un dels productes "en brut". Per això, el seu ús pot causar molèsties notables en persones que tenen òrgans digestius molt sensibles. Per exemple, amb gastritis, intestí irritable, la presència d’una gran quantitat de formatge a la dieta pot provocar dolor, còlics, rampes abdominals i indigestió. Els metges no recomanen menjar formatge durant les exacerbacions de malalties cròniques de l’estómac. Les persones que pateixen úlceres han de renunciar als tipus de formatge picant i picant, per no empitjorar la seva salut.
És important tenir en compte que el mal del formatge s’estén fins a la figura. Aquest producte és ric en calories, mata la fam, però la sensació de plenitud passa ràpidament. Amb un consum excessiu de formatges, inevitablement haurà de fer front a quilos de més.
Alguns tipus de formatge amb floridura són perillosos per a les dones embarassades. El fet és que en la composició d’aquest producte hi ha bacteris especials que poden afectar negativament la salut de la futura mare i la salut i el desenvolupament del fetus. Aquests bacteris provoquen la listeriosi, una afecció que, en casos rars, pot provocar la decoloració de l’embaràs o l’avortament involuntari. No obstant això, les dones embarassades han de menjar formatge en qualsevol cas amb compte per no carregar el sistema digestiu.
Com que és un producte saborós i aromàtic, el formatge conté una gran quantitat d’aminoàcids triptòfan. En petites quantitats, pot proporcionar alguns beneficis per a la salut. No obstant això, si els productes formatgers es consumeixen sovint i en grans quantitats, l’aminoàcid comença a afectar negativament el benestar.
A causa del triptòfan, el dany al formatge és el següent:
- aquest aliment pot causar mals de cap i fins i tot provocar atacs de migranya;
- a causa de l’esmentat aminoàcid, els aficionats al formatge poden patir insomni, alteració del son i problemes per adormir-se;
- menjar en excés el formatge pot provocar somnolència, marejos, nàusees;
- Alguns metges creuen que si mengeu formatge tota la nit, aquest producte causarà malsons.
No s’aconsella a les persones que pateixen hipertensió o caigudes de pressió constants que incloguin formatge a la dieta habitual. Aquest producte augmenta la pressió arterial, cosa que pot provocar una crisi hipertensiva.
Menjar formatge molt gras (més d’un 20% de greix) comporta un augment del nivell de colesterol “dolent”. D'aquí ve un altre mal a aquest producte. L’excés de colesterol causa moltes afeccions doloroses i pot suposar una amenaça per al benestar normal.
Si sovint mengeu molt formatge picant o un producte d’aquestes varietats que tenen un color vermellós i groc, augmenta el risc de patir malalties renals, en particular la urolitiasi.
