És fàcil gaudir d’un cap de setmana: proveu de fer un pastís de formatge al microones. Voldria assenyalar que resulta ser molt més saborós del que ens ofereixen a nombroses cafeteries. No em creguis? Comproba-ho tu mateix!
És necessari
- - crema agra 250 g;
- - formatge crema o formatge mascarpone 250 g;
- - ous 2 peces;
- - mantega 4 cullerades. culleres;
- - galetes o qualsevol altra galeta seca de 100 g;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Amb un corró, piqueu finament els galets. Com més petita sigui la molla, millor.
Pas 2
Afegiu mantega a la molla, que és millor treure-la prèviament de la nevera perquè es fongui lleugerament. Remeneu bé la barreja i col·loqueu-la al fons del motlle, on es prepararà el pastís de formatge.
Pas 3
Batre la crema de llet i el formatge amb una batedora o batre. No heu de tenir escuma, n'hi ha prou amb una massa homogènia simple. Si feu servir un mesclador, seleccioneu una velocitat baixa.
Pas 4
Afegir els ous, una mica de sucre en pols al formatge i la crema de llet, batre la barreja. No hauríeu de tenir grumolls.
Pas 5
Aboqueu suaument la massa resultant a la nostra base: molla barrejada amb mantega.
Pas 6
El pastís de formatge s’ha de coure al microones durant 3-5 minuts a 700 watts. El principal signe de preparació de les postres són les bombolles, que haurien d’aparèixer al centre.
Pas 7
Refredeu el pastís de formatge a temperatura ambient i extreu-lo suaument del costat de la cassola amb un ganivet de cuina prim.
Pas 8
Posem les postres a la nevera durant 2-3 hores. Durant aquest temps, el pastís de formatge s’endurirà.
Pas 9
Podeu decorar un pastís de formatge amb qualsevol cosa: sucre en pols i fulla de menta, baies fresques, xips de xocolata o nata. A la veritable llaminadura li encantarà la llet condensada bullida amb ametlles, que cobrirà la part superior de les postres.
