Els dolços "taronja" són de França. Aquestes postres són inusuals i senzilles alhora, ja que són fruites de taronja confitades i cobertes de xocolata. Us proposo cuinar una delícia tan saborosa i fins i tot sana.
És necessari
- - taronja - 4 unitats;
- - aigua - 0,5 l;
- - sucre - 3 gots;
- - xocolata amarga - 400 g;
- - vainilla;
- - canyella.
Instruccions
Pas 1
Amb les taronges, feu això: renteu-les bé, peleu-la i talleu-la a tires. Si la fruita té una pell fina, la podeu fer una mica diferent, és a dir, tallar la taronja a rodanxes i, a continuació, treure la polpa amb un ganivet.
Pas 2
Agafeu una cassola i hi aboqueu aigua. Afegiu-hi sucre, vainilla i canyella. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho al foc. Quan el xarop de sucre arribi a ebullició, afegiu-hi les pells de taronja, tallades a tires, al xarop de sucre. La barreja s’ha de coure fins que les crostes siguin transparents. Afegiu una mica d’aigua si cal, en cas contrari es formarà un caramel espès.
Pas 3
Quan les pells de taronja estiguin clares, repartiu-les i espolseu-les amb sucre. Doneu-los un dia perquè s’assequin completament.
Pas 4
Col·loqueu la xocolata negra picada en un cassó. Poseu-ho al foc i fondreu la xocolata fins que quedi en una massa homogènia. Submergiu les pells de taronja seques a la massa fosa i poseu-les al congelador perquè s’endureixin. Els dolços Oranjet ja estan a punt!
