Amanida senzilla i sorprenentment saborosa. Als nens els agrada molt el seu aspecte inusual.
És necessari
- - Xampinyons en vinagre - 1 llauna
- - Ceba verda, julivert, anet
- - Formatge dur - 300gr
- - Pastanagues - 3-4 unitats.
- - Ou - 4 unitats.
- - Patates - 8 unitats.
- - Filet de pollastre - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Aquesta amanida requereix una cassola de fons pla. Per posar més tard l’amanida en un plat més endavant, unteu el fons de la paella amb oli de gira-sol. Fregiu les tapes de bolets i col·loqueu-les al fons de la cassola. Piqueu les herbes finament i escampeu-les amb els bolets. Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi i poseu-hi a sobre els bolets esquitxats d’herbes. La següent capa són pastanagues ratllades bullides. Després, cal fer un frotis abans de la següent capa. Per fer-ho, afegiu una mica de sal a la maionesa. Després de cada capa, unteu amb la crema resultant.
Pas 2
Ratllar ous. Col·loqueu sobre una capa de pastanagues. A continuació, una capa de patates ratllades i filets de pollastre bullit finament picat. No us oblideu de cobrir cada capa amb maionesa.
Pas 3
Quan l’amanida estigui a punt, s’ha de refrigerar durant diverses hores perquè quedi ben remullada. Abans de servir, col·loqueu amb cura l’amanida en un plat (hi haurà bolets amb herbes a sobre).
