Aquests rotlles són molt tendres i sucosos. Opcionalment, podeu afegir-hi el vostre formatge preferit.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 400 g de bolets frescos;
- - 2 cebes;
- - 1 pebrot;
- - 1 taula. l. vinagre balsàmic;
- - 2 taules. l. salsa de soja;
- - 2 taules. l. oli vegetal;
- - 100 g de mozzarella o qualsevol altre formatge (opcional);
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre longitudinalment en plats prims, talleu-los de manera que prenguin la forma d'un rectangle, batreu lleugerament, escampeu-los amb vinagre, sal.
Pas 2
Per al farciment, talleu el filet de pollastre a daus petits i fregiu-lo amb mantega amb bolets i cebes ben picats fins que estiguin daurats. Mentre fregiu, afegiu salsa de soja i espècies segons vulgueu.
Pas 3
Tallar pebrots frescos a daus i barrejar amb el farcit.
Pas 4
Poseu un parell de cullerades de farciment a la capa de filets. Si voleu, podeu afegir mozzarella o el vostre altre formatge preferit al farcit.
Pas 5
Amb cura, procurant no trencar els filets, enrotlleu els rotllos, si cal, assegureu les vores amb escuradents o lligueu-los amb fil culinari.
Pas 6
Coure al forn durant 30 minuts a 180 ° C.
