Rotllos De Col Farcits Amb Bolets En Forma De Magdalenes

Taula de continguts:

Rotllos De Col Farcits Amb Bolets En Forma De Magdalenes
Rotllos De Col Farcits Amb Bolets En Forma De Magdalenes

Vídeo: Rotllos De Col Farcits Amb Bolets En Forma De Magdalenes

Vídeo: Frincandó amb bolets 2022, Octubre
Anonim

Els rotllos de col francesos difereixen tant en la recepta com en el mètode de preparació. Els bolets i la salsa de crema agra de tomàquet afegeixen espècies al farcit i un aspecte inusual fa que el plat sigui digne d’una taula festiva.

Rotllos de col farcits amb bolets en forma de magdalenes
Rotllos de col farcits amb bolets en forma de magdalenes

És necessari

  • - arròs (1/2 cda.);
  • - col (1 un.);
  • - ceba (1 un.);
  • - pastanagues (1 peça);
  • - xampinyons (200 g);
  • - all (2 grans);
  • - pollastre picat (300 g);
  • - tomàquets (3 unitats);
  • - crema agra (250 g).

Instruccions

Pas 1

Remullar l’arròs rentat amb aigua durant mitja hora. En aquest moment, poseu les fulles de col en aigua bullent durant 5 minuts i, a continuació, poseu-les en magdalenes untades de mantega (les vores de la fulla haurien de penjar-se).

Pas 2

Sofregiu la ceba en una paella durant 3 minuts. A continuació, poseu sobre la ceba les pastanagues ratllades amb bolets ben picats i fregiu-les 5 minuts més, apagueu el foc i afegiu-hi l'all.

Pas 3

Combineu el contingut de la paella amb pollastre picat i arròs. Salar, pebre i remenar.

Pas 4

Cuinar salsa de col farcida. Peleu els tomàquets. Les fregem sobre un ratllador i després passem per un colador. Després, afegiu-hi crema agra als tomàquets.

Pas 5

Repartim el farcit sobre les fulles de col i aboquem per sobre la salsa de crema agra de tomàquet. Tanqueu els fulls i torneu a abocar la salsa. Posem els motlles en una plata de forn i enfornem els rotllets de col al forn durant mitja hora.

Popular per tema