El Shish kebab evoca immediatament una associació amb carn fregida aromàtica. Si voleu una dieta saludable, podeu preparar un deliciós i aromàtic kebab a casa.
És necessari
- - pit de pollastre 1 unitat;
- - 1 rodanxa d'all;
- - carbassó 50 g;
- - pastanagues 1 unitat;
- - cebes 2 peces;
- - verds d’anet;
- - sèmola 2 cullerades. culleres;
- - alfàbrega;
- - pebrot 1 peça.;
- - carbassó 1 unitat;
- - tomàquet 2 unitats;
- - albergínia 1 unitat;
- - oli vegetal;
- - farina 2 cullerades. culleres;
- - sal;
- - pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Peleu els alls i 1 ceba, trossegeu-los juntament amb el pit de pollastre. Peleu el carbassó i traieu-ne el nucli. Ratlleu la polpa amb un ratllador fi, barregeu-la amb carn picada.
Pas 2
Peleu les pastanagues, renteu-les, ratlleu-les de la mateixa manera que el carbassó. Afegir a la carn picada. Piqueu bé l’alfàbrega, barregeu-la amb sèmola i afegiu-la a la carn. Formeu petites empanades, enrotlleu-les amb farina.
Pas 3
Renteu els pebrots, el carbassó, els tomàquets, les cebes i les albergínies. Traieu el nucli del pebrot. Peleu el carbassó, la ceba i l’albergínia i peleu la ceba. Talleu les verdures a trossets fins i tot petits. Condimentar les verdures amb sal i pebre.
Pas 4
Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini. Encadenar mandonguilles de pollastre amb verdures als pinxos, alternant-les. Col·loqueu els pinxos sobre una plata de forn. Es cou al forn durant 25 minuts a 190 graus.
