Una cassola molt fàcil de preparar. Tot i la facilitat de preparació, resulta molt saborós i satisfactori. Les mascotes segur que apreciaran els vostres esforços.
És necessari
- • Cap de coliflor blanca, gran - 1, 3 kg;
- • Carn picada (carn de vedella, porc i gall dindi): 700 g;
- • Pastanagues: 1 peça;
- • Ceba: 1 peça;
- • Dents d'all: 2 unitats;
- • Ou de gallina: 3 unitats;
- • Formatge - 100 g;
- • Crema agra - 100 g;
- • Iogurt natural sense additius - 80 g;
- • Espècies, pebre i sal: al vostre gust;
- • Aigua gasosa (mineral): 2 litres;
- • Oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Peleu, esbandiu i ratlleu les pastanagues. Plegar en un bol petit transparent.
Pas 2
Afegiu pastanagues ben ratllades a la carn picada i barregeu-les. Les pastanagues s’han de distribuir uniformement per tota la carn picada. Deixeu la carn picada resultant amb pastanagues durant deu minuts per "respirar".
Pas 3
Peleu la pell de la ceba i talleu les zones danyades. Renteu-lo i talleu-lo amb un ganivet. Assegureu-vos de tallar, no desplaçar-vos amb un molinet de carn. Peleu els alls, talleu-los amb una premsa d’all. Afegiu all i ceba a la carn picada.
Pas 4
Remeneu la carn picada perquè la ceba i els alls es reparteixin uniformement per sobre. Afegiu ous, espècies (sal i pebre inclosos) a la carn picada. Remeneu la carn picada sense fer servir aparells elèctrics, amb una cullera normal i a mà amb l’addició d’aigua freda.
Pas 5
Bullir aigua mineral amb gas en una cassola. Mentre l’aigua bull, divideix la coliflor en floretes. Col·loqueu les inflorescències de coliflor en aigua bullent i coeu-les durant 20 minuts.
Pas 6
Prepareu un forn i forn on vulgueu cuinar aquest plat. Escalfeu el forn i porteu la temperatura a 220 graus. Aboqueu una mica d’oli d’oliva en un motlle amb fons de ceràmica i parets laterals extraïbles. Agiteu una mica el motlle perquè l’oli s’escampi per tot el seu fons. Poseu-hi la carn picada.
Pas 7
Poseu inflorescències de col bullides a sobre de la carn picada, pressionant-les lleugerament. Les inflorescències de la col s’han de disposar uniformement sobre tota la zona de la carn.
Pas 8
Barregeu la crema de llet amb el iogurt i el formatge ratllat. Batre aquesta barreja amb una batedora. Cobriu la carn picada amb coliflor amb la salsa resultant. Col·loqueu la cassola preparada al forn. Es cou al forn durant 55 minuts.
