El pastís casolà és una pastisseria molt satisfactòria, i tot gràcies al farcit. El farciment s’utilitza no només dolç en forma de fruits del bosc i fruites, sinó també amb més calories: arròs, patates, fetge, peix, col, carn i molt més. Combinant diversos productes junts, podeu obtenir un nou gust original.
És necessari
- - massa de llevat 1 kg
- - filet de peix 500 g
- - oli vegetal 1 cullerada
- - xucrut 4 tasses
- - mantega 50 g
- - ceba 1 cap
- - brou de carn 1 got
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Premeu la xucrut, aboqueu-la amb aigua bullent i fregiu-la lleugerament amb mantega. Afegiu-hi la ceba picada, aboqueu-hi brou, pebre i, remenant de tant en tant, deixeu-ho coure a foc lent fins que estovi.
Pas 2
Talleu el filet de peix a rodanxes fines i fregiu-lo amb oli vegetal.
Pas 3
Estireu la massa en dues capes i col·loqueu-ne una sobre una plata de forn untada. Poseu la meitat de la col a la massa, el filet, i després la resta de col. Cobriu el farcit amb una segona capa. Pessigueu les vores del pastís.
Pas 4
Coure el pastís durant 40 minuts a 200 graus. Després de la cocció, deixeu que els forns s’enfilaran durant 10 minuts i, a continuació, talleu-los a porcions. Bon Appetit!
