Aquest plat lleuger, sa i saborós es prepara de manera molt senzilla i ràpida.
Els beneficis del peix per a la salut humana són ben coneguts, però tots els nutricionistes recomanen el bròquil pel fet que aquesta verdura conté una gran quantitat de vitamines i el seu contingut calòric és extremadament baix (i, per descomptat, no us oblideu del valor de fibra dietètica).
Per preparar aquest plat, necessitareu 200 g de salmó (filet), 200 g de bròquil, suc de llimona al gust, mantega, 2 cullerades de formatge dur, 3 cullerades de llet o no la crema més pesada, 1 ou, un polsim de nou moscada, gust de pebre.
Preparació
El filet de salmó s’ha de tallar a rodanxes, espolsar-lo amb suc de llimona, sal i pebre. En aquest "adob" cal conservar-la almenys mitja hora i, a continuació, abocar aigua calenta i deixar coure a foc lent durant 15 minuts (deixar que bulli al foc més petit).
Abocar el bròquil amb aigua calenta, salar al gust, coure durant 10-15 minuts.
Barregeu nata o llet amb formatge i ou, sal i pebre, afegiu-hi nou moscada al gust.
Poseu filets de bròquil i salmó en un plat greixat, aboqueu-hi la barreja de llet (nata), ou i formatge. Coure al forn durant 20-39 minuts a 220 ° C.
Suggeriment útil: afegiu altres verdures a aquesta cassola (per exemple, pastanagues ratllades, mongetes verdes, coliflor, etc.) al gust i al desig.
