Els resultats de nombrosos estudis han demostrat que els ous de gallina són inferiors en utilitat i valor nutricional als ous de guatlla. La seva mida és petita, però aporten enormes beneficis al cos.
La pàtria de les guatlles és Àsia, va ser allà on van començar a menjar ous de guatlla per primera vegada. Els antics escrits xinesos del segle IX esmenten les propietats curatives dels ous i, al segle XIII, aquest producte va aparèixer a les cases dels japonesos, que primer van reproduir guatlles i, una mica més tard, ous al culte.
Pel que fa al contingut de vitamines i minerals, els ous de guatlla són 4 vegades superiors als ous de gallina. La seva composició és rica no només en vitamines A i B, sinó també en magnesi, zinc, ferro, manganès, fòsfor i potassi. I, a diferència dels ous normals, els ous de guatlla no contenen colesterol nociu.
Els ous de guatlla són excel·lents ajudants en la lluita contra algunes malalties humanes. Per exemple, en cas d'úlcera gàstrica, es recomana menjar-los crus amb l'estómac buit. A més, es coneix la seva capacitat per millorar la memòria, enfortir la immunitat i estabilitzar el sistema nerviós. El producte es recomana a pacients amb anèmia, ja que els seus components augmenten l’hemoglobina i eliminen amb èxit toxines i toxines, així com metalls pesants del cos.
Atès que els ous de guatlla contribueixen a l'eliminació de radionúclids del cos, al Japó després dels esdeveniments a Hiroshima i Nagasaka, es va recomanar als residents que en consumissin 2 - 3.
Informació útil sobre ous de guatlla:
La temperatura ideal per emmagatzemar ous és d’uns 4 graus. Es recomana guardar-los en una caixa tancada al prestatge superior de la nevera.
Per fer un ou dur, feu-ho bullir durant 5 minuts.
De 10 a 15 grams pesa 1 ou de guatlla cuit.
Per combatre la toxicosi, es recomana a les dones embarassades que mengin ous de guatlla suaus.
En cosmetologia, també s’utilitzen ous de guatlla, formen part de les màscares per suavitzar les arrugues i donen al cabell una brillantor i suavitat vives.
