Ets fanàtic de les delícies de malví? Després, coeu-lo a casa. Podeu fer unes postres amb qualsevol gust. T’ofereixo malví amb gust de llimona.
És necessari
- - sucre - 100 g;
- - gelatina de llimona - 50 g;
- - aigua - 200 ml;
- - sucre llustre - 2-3 cullerades soperes;
- - vainillina - 1 sobre;
- - àcid cítric: un pessic;
- - gelatina - 15 g.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la gelatina en una cassola fluixa. Ompliu-lo amb 100 mil·lilitres d’aigua bullida freda. En aquest estat, deixeu aquesta massa durant aproximadament un quart d’hora: la gelatina s’inflarà d’aquesta manera.
Pas 2
Combineu sucre granulat i gelea de llimona. Aboqueu aquesta barreja seca amb 100 mil·lilitres d’aigua bullint. Barregeu-ho tot bé. Dissoleu la gelatina inflada escalfant-la al foc i poseu-la a la massa de sucre-llimona. Batre amb una batedora durant un quart d’hora, és a dir, 15 minuts.
Pas 3
Quan hagi passat un quart d’hora, afegiu un polsim d’àcid cítric a la barreja resultant. Bat-ho tot durant 5 minuts. Com a resultat, obtindreu una massa lleugera i exuberant.
Pas 4
Aboqueu la massa lleugera resultant en un plat preparat prèviament cobert amb un full de pergamí. En aquesta forma, poseu el futur malví a la nevera durant almenys 3-4 hores. Passat aquest període de temps, traieu les postres de la nevera i escampeu-les amb una barreja seca que consta de sucre en pols i vanil·lina. Gireu el plat sobre paper de forn.
Pas 5
Traieu el pergamí de sota la delícia acabada i talleu-lo, prèviament greixat el ganivet amb oli de gira-sol, a trossos. Zephyr "Lemon" ja està a punt.
