Els pals de patata amb formatge agradaran a tothom, sense excepció. Aquest plat resulta molt tendre i increïblement saborós i, el més important, per a la seva preparació necessiteu aquells productes que hi ha a gairebé totes les llars.
És necessari
- - patates de mida mitjana: 8 unitats;
- - formatge dur - 100 g;
- - pa ratllat - 100-150 g;
- - ous - 2 peces;
- - farina de blat de moro - 2 cullerades soperes;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les patates i poseu-les en una olla amb aigua i bulliu-les a la pell fins que estiguin cuites. A continuació, peleu les patates bullides i trossegeu-les, ratllant-les sobre un ratllador fi.
Pas 2
A continuació, afegiu un ou de pollastre cru juntament amb sal a la massa de patata. Utilitzeu la sal al vostre gust. Barregeu-ho tot com cal. A continuació, aboqueu a la barreja farina de blat tamisada amb un colador. Pastar bé la massa. Ha de resultar força elàstic, suau i agradable al tacte.
Pas 3
Ara, feu un pa per a futurs pals de patata amb formatge. Col·loqueu un ou de gallina cru batut amb sal en una de les tasses i el pa ratllat a la segona.
Pas 4
Després de pessigar un tros petit de la massa de patata, pasteu-la amb les mans fins obtenir un pastís pla. Col·loqueu un petit bloc de formatge dur al centre. Emboliqueu el farcit amb massa de patata de manera que acabeu amb un "pal". Feu el mateix amb la resta de massa i formatge.
Pas 5
Submergiu els pals de patata resultants amb formatge primer en una barreja d'ou batut i sal, i després enrotlleu-los bé amb pa ratllat. Si voleu que els vostres pals tinguin una escorça bastant gruixuda, feu aquests procediments dues o tres vegades.
Pas 6
Fregiu els bastonets arrebossats amb oli de gira-sol calent pels quatre costats fins que es formi una crosta daurada.
Pas 7
Després d’escombrar el plat amb un paper absorbent, serviu-lo a taula. Ja estan a punt els pals de patata amb formatge!
