Els transgènics no s’anomenen per res la "història de terror" més popular i incomprensible dels darrers anys. Alguns científics de la pantalla del televisor argumenten que menjar aliments modificats genèticament pot desenvolupar algun tipus de malaltia incurable, mentre que altres ho neguen completament.
Els mitjans de comunicació van fer molta publicitat sobre els transgènics. Hi ha l'opinió que els productes amb un genoma alterat poden causar danys importants a una persona i als seus descendents. Es creu que els transgènics són possiblement:
- causar resistència a antibiòtics, mutacions;
- promoure la formació de inflamacions;
- augmentar significativament el risc d’intoxicacions alimentàries i al·lèrgies.
Resistència als antibiòtics
La majoria dels cultius transgènics moderns tenen gens que els permeten resistir els antibiòtics. Serveixen de marcador. Hi ha la possibilitat que els bacteris patògens puguin fer-se càrrec d’aquest gen, cosa que dificulta el tractament. No obstant això, els genetistes diuen que els antibiòtics contra els quals treballen els gens no s’utilitzen durant molt de temps per tractar les persones, de manera que no hi ha perill.
Mutagenicitat i carcinogenicitat
Els transgènics poden acumular pesticides, herbicides i els seus productes de descomposició. Es creu que, com a resultat d’això, poden arribar a ser altament cancerígens i mutagènics. Per exemple, l’herbicita glifosat que s’utilitza en el cultiu de la remolatxa sucrera pot causar limfoma.
Això és cert, però això només pot passar amb l’incompliment total de tots els procediments i normes establerts per al cultiu de productes alimentaris. Malauradament, això també passa. Per exemple, es va registrar un lot d’arròs que contenia substàncies biològicament actives que poden provocar el desenvolupament del càncer. No obstant això, aquest problema està molt controlat.
Al·lergenicitat
La presència d’al·lergògens en els transgènics és un dels principals arguments dels opositors a aquests productes, perquè molts científics han demostrat-ho. De fet, la gran quantitat de proteïnes que proporcionen resistència a les plantes són al·lergèniques i tòxiques per als humans. Per exemple, és a causa dels transgènics que molts nens dels Estats Units són al·lèrgics als cacauets.
No obstant això, el cas més cridaner és l’anàleg del suplement de triptòfan de Showa Denko. L’aminoàcid obtingut amb l’ajut de l’enginyeria genètica va causar la mort de 37 persones i en va patir unes 1.500 en total.
Però aquest problema s’elimina avui. Tots els productes estan sotmesos a investigacions rigoroses i proves exhaustives per ajudar a identificar deficiències i perills. Només després d’aquestes proves els productes arriben als aparadors. Tot i que encara hi ha una alta probabilitat d’intolerància individual.
