Els tomàquets i les albergínies són una bona combinació. Amb l’afegit de bolets, obtindreu no només un plat molt original, sinó també un deliciós plat. Els ingredients indicats faran de 6 a 8 racions.
És necessari
- - Albergínia, 500 g;
- - Tomàquets, 250 g;
- - Els bolets poden ser frescos o congelats, 300 g;
- - Formatge dur, 100 g;
- - Crema agra grassa, 200 g;
- - All al gust;
- - Oli vegetal;
- - Sal i pebre.
Instruccions
Pas 1
Les albergínies s’han de rentar bé i tallar-les a rodanxes petites.
Pas 2
Perquè no tinguin un sabor amarg, les albergínies s’han de salar i deixar durant mitja hora. Després s’han de rentar amb aigua corrent.
Pas 3
Talleu els tomàquets a cercles prims.
Pas 4
Si els bolets són prou grans, es poden tallar en cercles, si són petits, a daus.
Pas 5
Peleu i talleu els alls. A continuació, barregeu-ho amb crema agra.
Pas 6
Tritureu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 7
Unteu amb oli un plat de forn. Poseu-hi cercles d’albergínia i sal. Poseu-hi bolets per sobre, els tomàquets.
Pas 8
Sobre els tomàquets, poseu suaument una cullerada de crema de llet amb alls.
Pas 9
Escampar-ho tot amb formatge per sobre i coure-ho al forn. El temps de cocció és d’uns 30 minuts a foc mig.
