No tingueu por de combinar pollastre, panses i nabius en un sol plat. Segons aquesta recepta, el pollastre resulta molt sucós, amb un agradable sabor picant. Una opció fantàstica per a aquells que estiguin cansats del pollastre al forn normal.
És necessari
- - 3 pits de pollastre;
- - 1 grapat de panses;
- - 1/2 got de vi negre semidulç;
- - 1/2 got de suc de tomàquet;
- - 1 cullerada. una cullerada de nabius secs;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva, salsa picant;
- - 1/2 culleradeta de pebre vermell picant, comí, coriandre, sal.
Instruccions
Pas 1
Combineu sal amb pebre vermell picant, comí i coriandre. Esbandiu bé els pits de pollastre i fregueu la mescla de condiment sec resultant per tots els costats. Deixeu reposar el pollastre durant 30 minuts. De moment, podeu preparar una salsa picant per al pollastre, en què es cuinarà en el futur.
Pas 2
Barregeu el nabiu sec amb un grapat de panses rentades, salsa picant, suc de tomàquet i vi negre. Si decidiu utilitzar suc de tomàquet no casolà, sinó comprat, és millor renunciar-hi del tot; només heu d’augmentar la quantitat de vi negre a 1 got.
Pas 3
Aboqueu oli vegetal en una paella, fregiu els pits de pollastre en espècies per tots els costats. Col·loqueu els pits de pollastre en un plat de forn i col·loqueu-los amb la salsa que heu preparat anteriorment. Si la paella té un mànec extraïble, podeu deixar-hi el pollastre. Poseu el plat al forn.
Pas 4
Coure les panses i els pits de pollastre de nabiu a 200 graus durant 15 minuts. A continuació, coeu-ho durant 15 minuts més, però a 170 graus al forn. Serviu-ho calent. Com a plat d'acompanyament, podeu bullir blat sarraí o arròs de gra llarg. Podeu decorar el plat amb les plomes de ceba verda fresca.
