L’home mitjà no es complau amb l’altra meitat amb menjar casolà tan sovint. Us oferim una forma senzilla i interessant de fer una truita que sorprendrà i delectarà gratament la vostra senyoreta.
És necessari
- - pebrot dolç gran
- - embotit - 1 peça
- - formatge - 30 g
- - ous - 2-3 peces
- - llet - 50 g
- - sal
- - pebre
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Pebres grans dolços de qualsevol color (vermell, groc, verd), rentar-los i assecar-los amb una tovallola de paper. Talleu la tija amb llavors. Talleu el pebrot en anelles grans de prop de dos centímetres de gruix.
Pas 2
Batre els ous amb un batedor o una forquilla. Afegir la llet, remenar.
Pas 3
Talleu la salsitxa en petits anells / trossos. La salsitxa es pot substituir per salsitxes, salsitxes bullides, pernil, cansalada, etc. Afegiu-los als ous batuts.
Pas 4
Talleu el formatge a daus petits. Afegir als ous. Sal i pebre.
Pas 5
Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu-ho bé. Col·loqueu els anells de pebrot. Aboqueu els anells, com els motlles, amb una massa d’ou. Reduïu el foc, fregiu-lo fins que estigui tendre, uns cinc minuts. Per a una cocció uniforme, podeu tapar la cassola amb una tapa. També podeu fregir truites porcionades a banda i banda; per fer-ho, cal girar-les amb cura amb una espàtula.
Pas 6
El farciment es pot variar, per exemple, afegiu tomàquets, cebes, carbassons, espinacs, herbes, en lloc de salsitxes, talleu la carn bullida, el filet de pollastre a trossos. Podeu afegir bolets cuits o marisc.
Si us fa mandra batre els ous i tallar el farcit, només heu d’omplir els anells de pebrot amb ous, sal i pebre. També resultarà brillant, bonic i saborós.
