Es pot fer un gran nombre de plats de tota mena a partir de pollastre. Deleiteu els vostres éssers estimats i cuineu-los pits de pollastre amb esmalt cítric. Aquest plat segur que s’adaptarà al gust de tothom.
És necessari
- - filet de pollastre - 6 unitats;
- - taronges - 1 peça;
- - melmelada de taronja - 4 cullerades soperes;
- - all - 3 grans;
- - mantega - 25 g;
- - brou de pollastre - 1 got;
- - pebre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Primer cal fer oli de taronja. Peleu la ratlladura de la taronja perquè quedi en forma de cintes amples. Tallar les cintes resultants a tires i treure el suc de la pròpia fruita. Agafeu una tassa i afegiu-hi els ingredients següents: mantega, ratlladura, all picat i melmelada de taronja. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Els pits de pollastre s’han de rentar, assecar i condimentar amb sal i pebre. Col·loqueu la carn en llaunes de forn i raspalleu-la amb l'oli de taronja resultant. Preescalfeu el forn a 180 graus, tapeu el plat amb paper d'alumini i coeu-ho durant 10 minuts. Quan s'acabi aquest temps, traieu el paper d'alumini dels pits i coeu-los durant 10 minuts més. Un cop el plat estigui llest, traslladeu-lo a un plat i poseu-lo en un lloc càlid.
Pas 3
Aboqueu el brou de pollastre calent i el suc de taronja al plat on es va coure el plat. Barregeu-ho tot bé i envieu-lo al forn durant 10 minuts. Aboqueu la salsa resultant sobre la carn al forn. Ja hi ha els pits de pollastre vidrats amb cítrics!
