Les mascotes us demanen que cuineu costelles. Però esteu tan cansats que simplement no teniu la força per posar-vos sobre la paella i assegurar-vos que no hi cremi res. Intenteu cuinar costelles al forn: resulta deliciós, ràpid i gens molest.
És necessari
-
- 0,5 kg de carn o carn picada preparada;
- 2 cebes grosses;
- molla de pa negre;
- 1 pastanaga gran;
- 1 tomàquet carnós;
- 2 grans d'all;
- 1 cda. llet;
- 1 ou;
- oli vegetal;
- farina o pa ratllat;
- sal
- espècia;
- jusai;
- adjika;
- formatge.
Instruccions
Pas 1
Gireu la carn en una trituradora. Per a les costelles, és millor una barreja de porc i vedella greixades. Piqueu una ceba després de la carn a través d’un molinet de carn. Si no teniu a mà una picadora de carn, utilitzeu una picada de botiga ja feta.
Pas 2
Remull el pa amb llet calenta. Piquem els alls finament o passem per una premsa d’all. Talleu les pastanagues a tires.
Pas 3
Premeu bé la polpa del pa. Combineu la carn picada, la ceba, el pa ratllat, l'all i la meitat de les pastanagues. Trencar un ou en massa, salar, afegir espècies.
Pas 4
Barregeu bé i pasteu la carn picada. Poseu-lo a la nevera durant 15-20 minuts. Mentrestant, prepareu la salsa.
Pas 5
Talleu el tomàquet en diverses rodanxes. Piqueu finament la ceba i el jusai. Escalfeu oli vegetal en una paella. Salteu-hi les cebes fins que quedin una mica daurades. A continuació, afegiu-hi el tomàquet i les pastanagues sobrants.
Pas 6
Si les verdures no tenen prou suc, afegiu una mica d’aigua a la paella. Salar, afegir jusai, adjika i espècies. Al cap de 3-5 minuts, traieu la salsa de la cuina i aboqueu-la sobre una plata de forn o en un plat de forn.
Pas 7
Feu costelles de mida mitjana amb carn picada, per exemple, rodona o oblonga. Emboliqueu un petit tros de formatge dur al mig de cadascun.
Pas 8
Submergiu les costelles amb farina i poseu-les a la salsa. Intenteu mantenir les mandonguilles allunyades les unes de les altres.
Pas 9
Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180-200 ° C. Es cou al forn durant 30-40 minuts. De tant en tant, podeu abocar la salsa a sobre de les costelles.
Pas 10
Quan les empanades es daurin, foradeu-ne una amb un escuradents o premeu-la lleugerament amb un ganivet. Si s’allibera suc clar de la carn, el plat ja està a punt.
Pas 11
Com a guarnició amb costelles, puré de patates, arròs bullit, mongetes, llenties o amanida de verdures fresques anirà bé.
