No és necessari desfer-se completament dels dolços durant la dieta. Si les postres són riques en vitamines i, al mateix temps, no contenen més de 150 kcal, es poden menjar sense molt de mal al procés.
Gelat de plàtan
Per exemple, per fer deliciosos gelats de plàtan, feu servir els ingredients següents: dos plàtans grans, sucre - 100 g, llet desnatada - 450 ml, midó - 2 culleradetes, una mica de sal i vanil·lina, una branqueta d’alfàbrega.
Barregeu sucre, vainillina, midó i sal en una cassola. Aboqueu la llet i bateu-la fins que quedi homogènia. Poseu el cassó a la cuina, enceneu a foc mitjà i espereu a foc lent, remenant la barreja. Bullim un minut i traiem la cassola del foc.
Aboqueu la meitat de la barreja en una batedora, afegiu plàtans, trossejats en cercles, alfàbrega picada. Remeneu fins que quedi suau. Aboqueu-hi la resta de llet, remeneu-ho, refredeu-ho a temperatura ambient.
Aboqueu la barreja en motlles de gelats i poseu-la al congelador durant 6 hores.
Postres de nabius
Un altre postre igual de saborós i saludable és el batut de nabius elaborat amb baies congelades. Per preparar dues racions, necessitareu 100 g de nabius, 80 ml de suc de pinya, 120 ml de iogurt sense greixos i un plàtan.
Prepareu els nabius: traieu-los del congelador, poseu-los en un bol i reserveu-los una estona. El plàtan s’ha de pelar i tallar en cercles, es pot deixar en una taula de tallar i posar-lo a la nevera com a tal. Quan es descongelin les baies, traieu el plàtan, barregeu-ho tot en una batedora, afegint suc i iogurt. Aboqueu-ho tot en gots. Podeu adornar amb baies abans de servir-les i posar-les en gots amb un glaçó de gel.
