Els pastissos de pasta de full solen ser més tendres. Per a la seva preparació, podeu utilitzar una gran varietat de farcits: amb ceba i ous, col, carn, melmelada, etc. Tot depèn del vostre gust i estat d'ànim.
És necessari
-
- ceba verda (300 grams);
- ous bullits (2 peces);
- pasta de full (500 grams);
- mantega (2 cullerades);
- farina;
- sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu el farcit de la pasta de full de ceba i ou. Renteu les herbes i talleu-les ben fines. Foneu la mantega en una paella petita. Cuini a foc lent les cebes a foc lent durant 10-15 minuts. Peleu i ratlleu els ous. Barregeu tots els ingredients. Saleu el farcit.
Pas 2
Prepareu la vostra zona de treball per fer pastissos de pasta de full. Escampeu farina sobre la taula. Estireu la pasta de full a un gruix de 0,5-0,7 cm. Escolliu un dels dos mètodes per fer pastissos.
Pas 3
D'una manera. Talleu la massa en petits rectangles o quadrats (5x7cm o 5x5cm) i raspalleu-la lleugerament amb aigua. Col·loqueu suaument el farciment preparat, aproximadament 1 culleradeta, sobre la meitat del quadrat. Cobriu-lo amb l’altra meitat de la massa i premeu amb fermesa les vores.
Pas 4
Mètode 2. Talleu la massa en tires de 10 cm de llarg i 5 cm d'ample i repartiu el farcit uniformement en una capa fina. Emboliqueu amb cura la massa en rotlles.
Pas 5
Col·loqueu els pastissos acabats en una plata de forn folrada amb paper de forn especial. El podeu comprar a una botiga especialitzada. Preescalfeu el forn a 180-200 graus. Col·loqueu la safata del forn durant 20-30 minuts. Aquest temps hauria de ser suficient perquè els vostres pastissos quedin marrons daurats.
Pas 6
Serviu la pasta de full de ceba i ou, calenta. El te o el cafè calent són perfectes com a beguda. Els petits pastissos de pasta de full agradaran tant als adults com als nens. Els vostres éssers estimats, familiars i amics apreciaran les vostres habilitats culinàries. Bon Appetit!
