En la massa de kefir, la pizza resulta airejada, suau i que es fon a la boca. La composició de la massa no requereix molts ingredients. És fàcil, senzill i, sobretot, ràpid de preparar. Qualsevol farcit es pot utilitzar al gust.
És necessari
- Per a la prova:
- - 0,5 kefir
- - 500 g de farina
- - ½ culleradeta refresc
- - 1 culleradeta Sàhara
- - sal al gust
- Per omplir:
- - embotit (qualsevol)
- - tomàquets
- - formatge
- - salsa de tomàquet
- - maionesa
- - condiment per a pizza
- - verds
Instruccions
Pas 1
En un bol, combineu el quefir, el sucre, la sal i el refresc. Remeneu-ho bé, afegint-hi poc a poc la farina. Si el quefir és massa líquid, es pot consumir més farina. Pastar la massa fins que deixi d’enganxar-se. La massa ha de ser tova. Deixeu-ho coure, tapeu-lo amb un tovalló.
Pas 2
Per al farciment, trossegeu la salsitxa, els tomàquets i trossegeu les herbes. Col·loqueu paper de forn sobre una plata de forn i raspalleu-lo lleugerament amb mantega. Estireu la massa, espolseu-la lleugerament amb farina i poseu-la sobre una plata de forn.
Pas 3
Raspalleu la massa amb salsa de tomàquet i maionesa i escampeu-la amb condiment. A sobre, poseu-hi salsitxa, tomàquets, espolseu-les amb herbes i formatge ratllat. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu la pizza durant 30-40 minuts. Talleu la pizza a rodanxes mentre encara estigui calenta.
